NewsRbk.ru » Кулинарный рецепт Крученики с грибами с фото

Кулинарный рецепт Крученики с грибами с фото

Опубликованно 25 Апреля 2015, в 23:34

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты для приготовления

Свинина	500 гр
Шампиньоны	400 гр
Лук	1 шт.
Сливочное масло	20 гр
Твёрдый сыр	60 гр
Чеснок	3 зубч.
Зелень	по вкусу
Сметана	150 гр
Мука	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Приготовь, и родные обязательно попросят добавки!
Блюдо получается очень вкусным. Крученики очень нежные и ароматные, прекрасно сочетаются с пюре. Такое блюдо можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол.

Кулинарный рецепт Крученики с грибами с фото

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. Лук режем кубиком, грибы - пластинками.

Шаг 3. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. В самом конце добавляем измельченный чеснок и зелень.

Шаг 4. Мясо нарезаем на ломти толщиной 1 см.

Шаг 5. Каждую часть отбиваем.

Шаг 6. Сыр натираем на терке и добавить к грибам. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 7. Мясо приправляем солью и перцем. Если отбитое мясо получилось большого размера, то разрезаем на 2 части. На мясо выкладываем 1 ч. л. начинки и сворачиваем в рулет.

По желанию каждый рулет можно перевязать нитью или закрепить шпажкой.

Шаг 8. Полученные рулетики обжариваем на растительном масле с обеих сторон до корочки. Складываем крученики в кастрюлю, заливаем стаканом воды (может немного больше, вода должна покрыть на половину) и тушим на маленьком огне около часа или до мягкости.

Шаг 9. По желанию за 10 минут до готовности в кастрюлю к крученикам можно добавить 150 г сметаны (в сметану предварительно добавьте 1 ч. л. муки, она загустит соус и не даст сметане свернуться). И тушите до готовности. Получится очень вкусный сметанный соус.

Шаг 10. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/1177-kulinarnyiy-recept-krucheniki-s-gribami-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.