Ножки и рульки помыть, почистить.

Залить водой, добавить морковь и луковицу. Посолить. Варить 4 часа. И тут я подумала: - "Что будет бульон пропадать? Сделаю я ещё и холодец". И добавила сюда же куриные окорочка.

Через 4 часа достать свиные ножки и рульки. Из рулек вынуть кости (положить их обратно в кастрюлю и варить еще 2 часа).

Чеснок натереть на терке. Ножки и рульки натереть специями, чесноком. Сверху присыпать тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями. Полить бульоном. Отправить в горячую духовку на час. Каждые 15 минут поливать бульоном.

В это время потушить капусту.

Ножки подавать с тушеной капустой и, по желанию, с пивом!!!

А это рулька!

А теперь холодец. Мясо отделить от костей.

Залить бульоном.

Можно посыпать зеленью. И убрать в холодильник до полного застывания.

Подавать с хреном или горчицей!!!