лапшу отварить в подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, промыть и поставить сохнуть на тарелке выстеленной 2-мя слоями пергамента часов на 5 (я варила с утра на ужин)

порцию лапши выложить в сито с длинной ручкой

придавить ситом меньшего размера (в идеале размер должен отличаться всего на пару сантиметров, но у меня не было подходящих ситечек, из-за этого получились не корзиночки, а тарелочки)

теперь эту конструкцию медленно опускаем в кипящее в глубокой сковороде раст. масло для жарки на 3 минуты, не больше

снимаем сначала маленькое ситечко, затем вынимаем корзиночку из большего и оставляем просушиться на салфетке (пару минут), затем выкладываем на тарелку

выкладываем в корзиночки жаркое (приготовленное до жарки корзиночек) и сразу подаем на стол, т.к. корзиночки довольно быстро засыхают (минут за 20)

вот так это выглядит у автора (в наличие которого, кое-кто сомневается)

к корзиночкам прилагался рецепт жаркого: 2 красных сладких перца, 1 перец чили, 3 свиных битка, соль, специи, 4 помидора, 1 красное яблоко, 2 ст. л. желе из красной смородины:

1. нарезать красные перцы соломкой, чили колечками, свинину полосочками

2. обжарить на сковороде сладкие перцы и чили 2 минуты

3. добавить свинину и обжаривать 4 минуты

4. добавить нарезанные дольками помидоры и яблоко и желе, еще на 1 минуту

мне этот рецепт не подошел, т. к. глава семейства не ест перец и я делала самое обычное жаркое - свинина, лук , уксус, майонез, горчица, думаю можно любое жаркое сюда приспособить, все равно это очень вкусно!