Мясо порезать на небольшие кусочки и сложить его в кастрюлю.

Пиво смешать с уксусом, добавить изюм, гвоздику, перец горошком и соль.

Залить мясо и оставить мариноваться на сутки.

Затем мясо вынимаем и тщательно обтираем. Лук и сало режем мелкими кубиками. Растапливаем сало в кастрюле, добавляем к нему подсолнечное масло, мясо и лук. Все хорошо перемешиваем

и обжариваем мясо до румяной корочки. Вливаем процеженный маринад, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Когда мясо будет готово добавляем сливки, черный молотый перец. Доводим до кипения и выключаем.

Всё мясо готово.

Приятного аппетита!!!