Мясо, у меня свинина (корейка), отбить, посолить, поперчить с двух сторон. для начинки на 1 порцию: 0,5 шт. отварного яйца потереть на крупную терку, добавить жареные грибы (у меня шампиньоны), тертый сыр на крупную терку, все смешать с майонезом. если нужно подсолить и поперчить. выложить на мясо, сворачивать рулетом, загнув краешки во внутрь, чтобы не вытекала начинка. обвалять в муке, потом в яйцо, потом в тертый на крупной терке картофель (хорошенько картошкой обложить). обжарить со всех сторон на растительном масле. довести до полной готовности или в микроволновке или в духовке. приятного аппетита!