Надо взять мясо и сделать на нeм надрезы таким образом, будто вы режете его на шайбы, но так, чтобы низ оставался целым.

Далее берeм помидоры, паприку и головку лука и нарезаем на шайбы.

Затем всe закладываем в надрезы мяса, солим, перчим и заворачиваем в несколько слоeв фольги таким образом, чтобы сок при готовке не вытекал наружу.

Отправляем в духовку на 1 -1, 5 часа.

Приятного аппетита