Сварить рассыпчатый рис.

Луковицу нарезать и спассировать в сливочном масле.

Смешать рис с луком, сырыми яйцами, зеленью петрушки,

посолить по вкусу, поперчить и еще раз перемешать.

Корейку нарезать на куски примерно 0, 7 см толщиной, слегка отбить с двух сторон.

В отбитое мясо положить смесь из риса, яиц..... и т. д. и сшить по краям,

выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, сверху натереть солью и перцем и положить порезанные пополам зубчики чеснока.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем мясо примерно 55 -60 минут. Когда образуется румяная корочка, подлить немного горячей воды и довести мясо до готовности, периодически поливая его жидкостью из формы.