Сначала сделаем маринад:

смешать томатную пасту с водой, вареньем/конфитюром, солью, черным перцем и чили.

С одного апельсина натереть на терке цедру (добавить в маринад)

и выжать сок (4 ст.л. сока добавить в маринад).

Свиные ребрышки разрезать на отдельные ребра,

обжарить на сухой сковороде со всех сторон

и сложить в маринад.

Пусть постоят минут 30.

Затем выкладываем ребрышки в форму для духовки,

посыпаем мелко нарезанным чесноком и помидорами,

заливаем маринадом из-под ребрышек.

Ставим в холодную духовку, включаем на 200*С и запекаем 1ч.15-1ч.30 (зависит от духовки).

Готовые ребрышки подаем с зеленым салатом, дольками апельсина, чесночным багетом.

Очень вкусно!

На "Поваренке" из 40 рецептов приготовления ребрышек нашла только один подобный (одинаковые основные продукты - свиные ребрышки и апельсин :) )