В готовый мясной (желательно свиной и жирненький) фарш добавляем отваренную гречне5 вую крупу из расчета 30 -40 % от объема фарша, мелко шинкованный лук, натертую на мелкой терке сырую морковь, мелко рубленный чеснок, любые специи по вашему вкусу (с базиликом интересно). Добавляем сырое яйцо, солим, вымешиваем, формуем, панируем, жарим. Приятного аппетита!!!

P. S. Панировка любая, но советую сухарики с солью, черным молотым перцем, сухим базиликом (если его в фарше нет, а то будет перебор), и тертой лимонной цедрой.