NewsRbk.ru » Свинина с брусничным соусом

Свинина с брусничным соусом

Опубликованно 1 Мая 2015, в 19:41

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свинина	2 кг
Уксус	1 стак.
Мед	2 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Тимьян	2 ч. л.
Соль	2 ч. л.
Перец душистый	2 ч. л.
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Чеснок	1 ч. л.
Лук репчатый	1 ч. л.
Паприка сладкая	2 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Укроп	1 ч. л.
Масло оливковое	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Предлагаю вам попробовать американский вариант приготовления свинной вырезки. Мясо получается сочное, мягкое, просто тающее во рту. Много сладковатое и чуть остенькое. Очень очень вкусное. Угощайтесь!!!

Свинина с брусничным соусом

Сначала готовим соус. Для этого в небольшой кастрюле смешиваем брусничный соус, бальзамический уксус, мед, сахар, тимьян и 1/2 ч. л. соли и кипятим на медленном огне в течении 5 минут.

Пока готовится соус, делаем смесь специи. Для этого сначала измельчаем кориандр в ступке

И смешиваем с паприкой, душистым перцем, красным перцем, порошком чеснока и лука, укропом и 2 ч. л. соли.

Свинину моем и натираем приготовленной смесью специй.

Кладем в форму для запекания и поливаем оливковым маслом

И приготовленным соусом.

Ставим в предварительно нагретутю до 175 С (350F ) духовку примерно на 1 час. Это зависит от размера куска свинины.

С помощью специального термометра измеряем температуру мяса. Свинина готова, когда температура внутри мяса 80С (160F ).

Порезать на куски и подавать с легким салатом или любым гарниром. Так же очень вкусно на бутерброд в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12089-svinina-s-brusnichnyim-sousom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.