Свинину обмыть, обсушить.

Смешать горчицу с медом, солью и приправой. Обмазать этой смесью мясо.

Сложить мясо в глубокое блюдо, залить сливками.

Поставить в холодное место на 1 час.

Из фиников вынуть косточки, нарезать.

Выложить мясо вместе с соусом на противень, посыпать финиками.

Готовить в духовке 40 минут, периодически поливая образовавшимся соусом.

Готовое мясо подавать с картофелем или рисом.