Свинину помыть, обсушить на салфетке и порезать на небольшие кусочки.

Приготовить маринад.

Смешать 200 г майонеза, мелко порезанный чеснок, добавить мелко покрошенный лавровый лист, приправы, соль, перец.

Поставить свинину в маринаде на 24 часа на холод.

Кусочки свинины выложить в форму или в смазанный растительным маслом противень, разровнять, сверху положить слой порезанного на мелкие кубики картофеля.

Залить слой картофеля майонезом, сверху посыпать перцем, солью и приправами.

Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 1 час 20 минут.