Мясо режем тоненькими полосками, лук полукольцами.

Измельчаем чеснок и имбирь.

Морковь нарезаем тоненькой соломкой. На этом моменте обладатели комбайнов и терок для корейской морковки торжествуют, такие же бомжики, как я, работают ручками :)

Огурец более толстой соломкой.

Перекладываем мясо в мисочку, высыпаем туда крахмал (муку) и хорошенько перемешиваем.

Разогреваем в воке (или глубокой сковороде) масло, закидываем лук-чеснок-имбирь, буквально минутку жарим (это все сразу начинает паааахнуть).

Туда же добавляем мясо и жарим, пока оно не поменяет цвет.

Бросаем к мясу морковку, жарим еще пару минут.

Тем временем в мисочке смешиваем компоненты для соуса - соевый соус, сахар и уксус.

Затем очередь лететь в вок для кукурузы и огурца.

Перемешиваем, при желании добавляем чуточку чили, заливаем соусом, делаем огонь побольше и при постоянном помешивании ждем, когда соус загустеет.

Как только кусочки стали коричневыми и хорошенько покрытыми соусом - выключаем, посыпаем зеленью и кушаем с тем, с чем нравится :)

Мне нравится с рисом или лапшой.