Свинина и репчатый лук.

Делаем домашний фарш...(никогда не покупаю в магазине) Солим, перчим, добавляем сушеную зелень и промытый рис.

Из фарша делаем круглые тефтельки, обваливаем мукой и обжариваем на раст. масле.

На другой сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и муку, затем разбавляем водой для консистенции подливы, и всe заливаем в посуду в которой тушатся тефтели...

Затем посыпаем свежей зеленью (лук и укроп) и вот такое получилось блюдо...

В фарш добавляем вымытый рис, перчим, солим, кладем сушeную зелень укропа и кинзы (можно любую) делаем тефтельки обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле, затем тушим в небольшом количестве воды и сметане, тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и добавляем постепенно муку, обжаривая до нужного цвета, как мука приобретает нужный цвет, добавляем воду и делаем консистенцию подливы, затем выливаем эту подливу в тефтели и несколько минут продолжаем тушить... Тем временем вариться картофель, кипит молоко для пюре... и вот такое вкусное блюдо получается...