Нарезать свинину на куски и отбить.

Приготовить овощную начинку, порезав мелко лук, натертую мелко морковь, овсянку и 3 яйца. Все перемещать до однородной массы. Посолить и поперчить.

Взбить 2 яйца. Обвалять кусочек мяса в муке, в простом яйце и в овощной начинкe, придавливая ее руками. Отправить жариться на сковороду.

Жарить лучше на слабом огне, получается очень нежным. Я в конце кладу все куски на сковороду и оставляю на минут 5, на самом слабом огне.

Всем Приятного Аппетита!!!