Режем вырезку на кружочки

Обрезаем бекон лишний так, что бы он ровно обернул мясо, так будет его проще обжарить, т. е. что бы бекон был по высоте с мясом. оборачиваем мясо в бекон

Перчим. я солю уже на сковороде, совсем чуть-чуть, ибо бекон солёный.

Выкладываем на тарелку

На этой же сковороде растапливаем слив. масло, туда ложку сахара, помешиваем до полного растворения сахара, потом туда нарезанный полукольцами лук. обжариваем минут 5-7, помешивая. Потом выложить его на салфетку, минуты на 3, что бы стекло лишнее. Лук будет мягким, но не кашей. И на вкус сладким. Очень необычно и вкусно. НО на любителя!

Сервируем. можно сделать гарнир, но мои мужчины ели просто с соусом "сладкий чили"