Все ингредиенты у нас должны быть порезаны мелкими тонкими полосочками. Если возможно, натираем их на крупной терке, например, огурцы, яичные белки, сыр. Все остальное: ветчину, копченое куриное филе, а также помидоры – измельчаем, как я уже сказала. Желтки выкладываем в тарелку и разминаем вилкой, добавляем горчицу, раздавленный давилкой чеснок, майонез, сметану, перчик молотый. Доводим массу до однородного состояния, заправляем ею салат. Теперь укладываем все компоненты в салатник, выстланный салатными листьями.