1. Свинину разморозить, нарезать кусочками.

1.2. Лук почистить, помыть и нарезать.

1.3. Масло раскалить, бросить лук и через пару минут мясо, чтобы образовалась корочка на мясе, а лук подрумянился.

1.4. Добавить морковь, крупно нарезанную (ни в коем случае не тертую на терке, иначе будет размазня)

2. Нарезать огурцы

3. Промыть и замочить рис

4. Как только мясо подрумянилось и лучок с морковочкой дошли, добавляем огурчики, рис (воду слить) и хорошенько перемешиваем.

5. Заливаем водой (на палец выше уровня массы) и засыпаем специи для плова и травяные.

При желании можно добавить сою, но это не понадобилось.

6. Следим за уровнем жидкости. Как только она выкипела, выключаем газ, делаем углубления в массе и вкладываем чеснок. Плотненько закрыть крышкой, можно примотать полотенцем, дать постоять минут 5-7 (рис доходит и наполняется ароматом чеснока).

а Вот теперь Пожалуйте к столу! Приятного аппетита!