NewsRbk.ru » Рулет из свинины с сюрпризом

Рулет из свинины с сюрпризом

Опубликованно 1 Мая 2015, в 20:49

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свинина	650 г
Чернослив	8 шт
Яблоко	1 шт
Желатин	20 г
Мука пшеничная	2 ст. л.
Яйцо куриное	1 шт
Петрушка	2 ст. л.
Чеснок	4 зуб.
Вино белое полусладкое	4 ст. л.
Сок лимонный	1 шт
Кориандр	1 ст. л.
Тмин	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Альтернатива магазинной колбасе - мясной рулет. Он подойдет и для празднования Нового года, и Рождества. Предлагаю вам попробовать свиной рулет в сочетании с черносливом и яблоком.

Рулет из свинины с сюрпризом

Свинину нарезать на небольшие квадратные кусочки, посолить.

Нарезать чернослив и яблоко соломкой.

В мясо добавить желатин, петрушку (у меня замороженная) и нарезанный чеснок. Перемешать.

Добавить муку, яйцо, вино полусладкое, лимонный сок, специи. Перемешать и оставить мясо на 30 минут.

После того как мясо впитало в себя все вкусовые качества специй, лимона, вина начинаем формировать рулет. Часть мяса раскладываем в рукаве для запекания равномерно, распределяем чернослив и яблоко.

На яблоки выкладываем оставшееся мясо. Таким образом, формируем рулет.

Плотно закрепляем рулет в рукаве. Ставим наш рулет в духовку на 50 минут при t 200 градусов. Перед тем как рулет подавать, желательно его подержать в холодильнике, чтобы разрезался лучше

Рулет разашелся на УРА. Всем очень понравился. Благодаря черносливу и яблоку вкус получился немного сладковатый, необычный для мяса.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12409-rulet-iz-svininyi-s-syurprizom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.