Для приготовления мяса нам понадобится - свинина на косточке, красный лук, смесь итальянских трав, маринованный имбирь и соус вок.

Лук нарезать полукольцами и разобрать. В глубокую посуду выложить мясо, полить соусом вок, добавить лук, итальянские травы, имбирь. Все перемешать и поставить под пресс на 1-2 часа.

Готовить мясо на решетке, периодически поливая соком лимона.

Готовое мясо должно остаться сочным внутри, но иметь хрустящую сладковатую корочку.

Приятного аппетита!