Мясо разрезать на куски толщиной около 1 см. Обжарить его на оливковом масле с двух сторон до образования корочки.

Нарезать лук кольцами, выложить его на сковородку, где жарилось мясо, обжарить.

К луку добавить бульон (горячий), картофель (разрезанный попoлам).

Сверху выложить куски мяса, затем - нарезанную стручковую фасоль, болгарский перец (соломкой). Следующий слой - помидоры, нарезанные кружками.

Каждый слой посолить, поперчить, посыпать тмином.

Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности (я тушу час с небольшим).

Готовое мясо посыпать рубленой зеленью и полить соусом.

Приятрого аппетита!