нарезаем мясо и отбиваем его

смешиваем травы и специи и натираем ими отбивную с одной стороны

переворачиваем

то же самое проделываем со второй стороной

поливаем мандариновым соком,

с остальными кусочками делаем то же самое,

мясо в специях нужно продержать хотя бы пару часов

наливаем в сковороду масло, нагрваем ее и выкладываем наши отбивные,

поливаем соком мандарина

вот в такой красоте они у нас будут готовиться, я делаю отбивнушки достаточно тонкими, поэтому обжариваю на чуть больше среднего огне, примерно минут по 4-5 с каждой стороны, к этому времени и сок практически исчезает в сковороде

подаем с овощами или гарниром, поливаем соусом Наршараб

Приятного аппетита!