Рёбрышки обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Кетчуп смешать с солью и перцем. Ребрышки переложить в форму для запекания и обмазать кетчупом. Запечь при температуре 170градусов 20 минут.

В масло, в котором жарились ребрышки добавить клюквенный сок, дольки мандарина, сахар и крахмал. Проварить при слабом нагреве 5 минут, процедить.

Ребрышки при подаче полить клюквенным соусом.