Приготовить всё заранее.

Лук мелко нарезать, обжарить слегка, всё смешать, посолить, поперчить.

Сформировать кирпичики, удобно использовать те же лоточки для мяса,

слегка встряхнуть, примять и, по краям внутри, обрезать ножиком, выложить на противень.

Кстати, можно влажными ладонями (не забудьте перчатки!), водой, как бы обмазать каждый блок.

Перед приготовлением!

выпекать при темп. 350F то есть 175С примерно 45- 60 мин пока при прокалывании зубочисткой(toothpick)не идёт ПРОЗРАЧНЫЙ сок

Готовый meatloaf.

Приятного аппетита!