Мясо вымыть, обсушить, очень мелко порезать. Мельче, чем на фотографии! :-)

Добавляем в мясо соевый соус, не жалеем, треть стакана как минимум!

Морковки потереть на мелкой терке, смешать с мясом.

Добавить муку, соль, перец - по желанию.

Затем жарим во фритюре, мокрыми руками отщипывая мелкими кусочками получившуюся массу. Фотографировать не успевала! :-) При жарке очень удобно пользоваться палочками.

Готовые мьензы кладем на салфетку, чтобы дать маслу стечь.

Ну вот, целая куча мьензов готова!!:)

Подавать горячими, можно с соусом, но и без него - мьензы получаются очень нежными и сочными .

ХАО ВЕЙКХОУ!:)