Предварительно замочить фасоль в холодной воде на 7-8часов.

Мясо нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить, присыпать специями и оставить на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, помидоры - кубиками, чеснок небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить мясо и лук.

Добавить помидоры и обжаривать, помешивая, еще минут 7.

Предварительно замоченную фасоль отварить до полуготовности.

Добавить фасоль, чеснок, соус чили и томат-пасту, разведенную в 1-1,5 стаканах воды, к мясу. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой, и тушить около 45-55 минут.

За 5-7 минут до конца приготовления, добавить сушеную петрушку, попробовать блюдо на соль, перец.

Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!