Готовим тесто как на вареники: в глубокую посуду всыпаем муку,

добавляем два яйца

и воду.

Замешиваем тесто.

Мясо нарезаем широкими пластинками толщиной в 1 см. Отбиваем молоточком с двух сторон.

Свежий укроп нарезать.

Приготовим смесь специй и соли, смажем ею отбитые куски мяса с обеих сторон.

Чуть дальше от середины кладем брусочки твердого сыра.

И немножко укропа.

Заворачиваем рулетики и откладываем в сторону.

Теперь нам нужно раскатать тесто и вырезать из него круги. Это можно сделать любым стаканом или чашкой.

В центр круга кладем рулетик.

И заворачиваем вот таким образом.

Выкладываем все пирожки на противень, посыпав мукой или застелив пергаментом.

Поверхность теста смазываем яйцом

и посыпаем кунжутным семенем.

Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180-200 градусов. И кушаем. Вкусно! Приятного аппетита!