NewsRbk.ru » Нарханги » Версия для печати

Нарханги

Опубликованно 1 Мая 2015, в 21:54

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Говядина	800 г
Масло растительное	150 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Перец болгарский	100 г
Кабачок	200 г
Баклажан	200 г
Помидор	200 г
Картофель	300 г
Горчица	30 г
Соль	20 г

Личные впечатления о рецепте

Чудесное ароматное блюдо. В узбекской кухне так называют тушеное мясо с овощами. На аутентичность не претендую. Готовила со своими дополнениями, точно могу сказать, что блюдо не только станет желанным на повседневном ужине, но и украсит праздничный стол.

Нарханги

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками

Добавить в мясо готовую горчицу, перемешать и оставить на 30 мин.

Подготовить овощи: очистить и нарезать.

Каждый овощ обжарить отдельно по 1-2 мин на раст. масле

Говядину обжарить и протушить минут 20. При тушении посолить, можно добавить перец и другие специи. Я не добавляла специи, вкус и так достаточно насыщенный.

В высокую огнеупорную форму выложить слоями подготовленные продукты: мясо, морковь, лук, перец, баклажан, кабачок, помидоры, картофель. Каждый слой овощей слегка посолить.

Форму поставить в разогретую духовку на 40-60 мин. готовое блюдо накрыть плоской тарелкой, перевернуть. получится, что мясо окажется сверху. посыпать зеленью.

Очень красиво смотрится! а запах...

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12822-narhangi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.