NewsRbk.ru » Мясная запеканка по-грузински "Чижи-пыжи"

Мясная запеканка по-грузински "Чижи-пыжи"

Опубликованно 1 Мая 2015, в 22:08

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Лук репчатый	2 шт
Чеснок	3 зуб.
Масло сливочное	5 ст. л.
Фарш мясной	1 кг
Зелень	1 ст. л.
Яйцо куриное	4 шт
Яйцо куриное	4 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вариантов такой запеканки существует около тысячи! Ее начиняют всем, что есть под рукой: яйцами, зеленью, сыром, картошкой, помидорами. Это вариант с начинкой из яиц и зелени.

Мясная запеканка по-грузински "Чижи-пыжи"

Сразу оговорюсь - готовила 1/2 порции и этого оказалось не мало, так что целая порция будет огромной!

Итак, лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить чеснок и жарить еще немного.

Смешать фарш с луком и чесноком, посолить и поперчить. Влить 1/3 стакана воды и тщательно вымесить.

Разделить фарш на 2 части.

Одну половину выложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму для запекания с высокими бортиками.

Вареные яйца мелко нарезать и смешать с половиной зелени. Поместить их поверх фарша.

Сверху выложить вторую часть фарша.

Сырые яйца взбить с оставшейся зеленью и вылить эту смесь на фарш.

Запекать при 170 С около 1 часа. Подавать можно как горячим так и холодным. Мне больше понравилось в горячем виде, аромат зелени и чеснока был сильнее.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12869-myasnaya-zapekanka-po-gruzinski-quotchizhi-pyizhiquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.