Берем говядину, вы думаете почему не свинину, потому что убила таки я время на эксперимент с хрюшкой, больше я не переводила продукты!

Режем вот такими кусочками вдоль волокон.

Затем поперек волокон, в 3-4 мм. толщиной.

На дно сковороды наливаем растительное масло и выкладываем мясо, оно должно в нем не плавать, а погружаться до середины.

соль, перец повкусу.

Лук порезать полукольцами, раскрошить на мясо.

Много лука даст лишнюю жидкость, которая не нужна в этом блюде!

Картофель очистить, порезать как на супчик (соломкой), покрошить половину порции вот в такой толщины слой!

Затем посолить.

И верхний слойчик тоже посолить!

Затираем сыром.

Теперь майонезом (и ни в коем случае не наоборот, т.к. майонез лучше ложится на сыр, чем на картошку!), если его мало, то сыр начнет прилипать к тому, чем мажете, так что не жалейте, добавьте если не хватает!

После 40 мин и 180 гр. духовки мы достаем вот такую красотень!!!

Вообще, готовность проверять по румянцу и картошке, если она не хрустит и с каштановым париком, то все готово!

Бон аппети :-)