Говядину помыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, хорошенько отбить.

Смешать майонез, горчицу и измельченный чеснок.

Хорошо намазать мясо горчично-майонезной смесью и убрать на 1,5 часа в холодильник.

Чернослив замочить на 1,5 часа в воде (пока говядина маринуется в холодильнике), воду слить, оставив, 2стол.л. измельчить чернослив блендером.

Достать из холодильника мясо, хорошенько намазать черносливом и поставить обратно на 30 минут.

Зелень измельчить.

Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу.

Положить слой из половины мяса в форму для запекания, посолить, поперчить. Посыпать зеленью.

Положить половину помидор и лука, очищенных и тонко нарезанных полукольцами.

Положить оставшееся мясо, посолить, поперчить. Добавить зелень, помидоры, лук. Влить воду.

Форму накрыть фольгой.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 2 часа.

Приятного аппетита!