Говядину порезать длинными узкими полосками.

Лук, огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками.

Чеснок очистить, натереть им сковороду.

Масло разогреть, обжарить на нем мясо около 5 минут, посыпать солью, перцем.

Мясо снять со сковороды, на оставшемся жире тушить лук до прозрачности, добавить огурцы и помидоры, перемешать.

Смешать сметану, томатную пасту, горчицу, добавить к овощам, посолить, поперчить, прогреть.

Положить в соус мясо, потушить несколько минут.