Вначале приготовить маринад. Очистить грушу от кожуры и потереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Перец чили мелко порубить.

Перемешать грушевое пюре, чеснок и чили с остальными ингредиентами для маринада.

Мясо порезать тонкими пластинами, это хорошо делать, когда мясо немного подморожено.

Лук нарезать полукольцами.

Мясо, лук смешать с маринадом и убрать в холодильник на ночь.

В воке или другой сковороде разогреть растительное масло, вынуть мясо из маринада и обжарить на сильном огне до слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

Добавить маринад к мясу и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.

Блюдо готово! Готовое блюдо посыпать семенами кунжута и украсить перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!