Отварить лук 20 минут, вынуть и перемолоть в комбайне.

Картошку размять как на пюре.

Смешать мякиш булки с фаршем, дать лук, соль, перец. Добавить яйца в фарш, перемешать. Так же добавить картофельное пюре. Сделать котлеты, запанировать в муке.

В сковороду налить масло и обжарить котлеты с двух сторон.

Когда котлеты готовы украсить петрушкой, можно подавать со сметаной.