NewsRbk.ru » Рагу из говядины и грибов

Рагу из говядины и грибов

Опубликованно 1 Мая 2015, в 22:28

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Мясо	500 г
Грибы	150 г
Грибы	40 г
Лук-шалот	1 шт
Сельдерей черешковый	40 г
Картофель	3 шт
Бульон	150 г
Вино белое сухое	50 г
Вино порто	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Лук маринованный	по вкусу
Масло растительное	1 ст. л.
Приправа	по вкусу
Сахар	ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Это очень вкусное блюдо, и даже на второй день оно не теряет своих вкусовых качеств, что немаловажно для тех, кто не имеет возможности готовить каждый день!

Рагу из говядины и грибов

Подготовить продукты.

Замочить сушеные грибы.

Мясо посолить, поперчить, обжарить на сильном огне до корочки, уменшить огонь.

Нарезать лук, свежие грибы.

Добавить к мясу и потушить 5-10 мин.

Содержимое сковородки выложить в кастрюлю, добавить, грибы сушеные, сельдерей корневой, лук маринованный, прованские травы.

Добавить вино белое сухое, порто, сахар коричневый, и бульон, чтоб покрыло мясо.

Тушить около 1 часа, пока мясо не станет мягким, (при необходимости добавлять бульон). Добавить картофель (очищенный, разрезанный на 4 части), и тушить еще минут 20-30 на маленьком огне. (Разогревать очень вкусно в духовке в огнеупорном блюде)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/12989-ragu---iz---govyadinyi---i---gribov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.