Репчатый лук очистить, мелко порубить ножом. Морковь очистить, вымыть,натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде сливочное масло. Обжарить репчатый лук до прозрачности. Добавить морковь, тушить две-три минуты. Влить сливки, довести до кипения и сразу выключить плиту. Куриный бульон довести до кипения. Картофель очистить, вымыть,порезать небольшими кусочками. Добавить в бульон картофель. Варить на небольшом огне 10 минут. Ветчину порезать небольшими кубиками. Слегка обжарить на сковороде без жира. Добавить в суп тушенные в сливках овощи, плавленый сыр и ветчину. Приправить специями. Варить суп на небольшом огне в течение пяти минут. Мелко порубить зелень укропа и петрушки и посыпать разлитый по тарелкам суп.