Моем и режем мясо большими ломтиками.

Кладем в кастрюлю с водой, которая покрывает только мясо на дне.

Когда мясо будет немного мягче кладем порезанную ломтями картошку

и четвертинками морковку

Оставляем тушиться.

Режем кольцами лук

И лук порей

Добавляем к мясу.

Вымачиваем чернослив и режем его кусочками. С курагой поступаем также. Добавляем в жаркое.

Теперь нужно добавить чесночек.

И сладкий перец кубиками. Солим, перчим, бросаем лавровый листик и тушим до полной готовности.

Приятного аппетита!