Измельчить в кашицу лук, картофель, замоченный и отжатый хлеб, чеснок и зелень, посыпать чабером,

смешать все с фаршем,

яйцо разбить внутрь, посолить и поперчить, перемешать

Отбить фарш (я беру его и шлёпаю обратно в миску с силой несколько раз, и котлетки нежней получаются), сделать любые формы и обвалять их в кукурузной муке или панировочных сухарях

Обжариваем их до готовности на любом масле...

Готово!! Приятного всем аппетита!!!