- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Стир-фрай из говядины
Опубликованно 1 Мая 2015, в 22:41
Говядина | 400 г |
Перец болгарский | 2 шт |
Чеснок | 2 зуб. |
Имбирь | по вкусу |
Лук зеленый | по вкусу |
Соевый соус | 2 ст. л. |
Вода | 2 ст. л. |
Уксус | 2 ст. л. |
Крахмал | 1 ч. л. |
Масло растительное | по вкусу |
Стир-фрай — замечательное блюдо, точнее способ приготовления. Примерный перевод : «Жарь и мешай». Будем быстро мешать и жарить, чтобы мясо было сочным, вкусным, а перчик остался хрустящим. |
Стир-фрай из говядины
Режем мясо полосками.
Заливаем мясо соевым соусом, рисовым уксусом, добавляем 2 ст. ложки воды и крахмал. Оставляем мариноваться на полчаса минимум.
Подготавливаем овощи. Лук зеленый -белую часть режим небольшими кусочками, зеленую перышками. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.
Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем мясо небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.
Когда мясо обжарилось, жарим перец. Не более 2 минут, тоже выкладываем на тарелку.
Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько секунд, потом добавляем белую часть зеленого лука, возвращаем мяо и болгарский перец, добавляем зеленый лук, порезанный перышками.
Оставшийся маринад выливаем туда же. Перемешиваем и прогреваем буквально минуту.
Очень вкусно с рисом.
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13069-stir-fray-iz-govyadinyi.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.