Говядину нарезать кусочками поперек волокон. Отбить, посолить, посыпать травками (базилик, майоран, кориандр).

Шампиньоны обжарить, отдельно обжарить лук и морковь (предварительно тертую на терке),

добавить к грибам, посолить.

Отложить 2 -3 ст. ложки грибной начинки для соуса.

На каждую отбивнушку положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой.

Обжарить на растительном масле.

Сложить в кастрюльку, залить водой, дать закипеть.

Затем посолить, добавить грибы, перец душистый.

Муку развести холодной водой и добавить к мясу. Тушить на медленном огне 40 мин.

Перед подачей удалить зубочистки.

Приятного аппетита!!!