NewsRbk.ru » Рулетики из говядины с черносливом, курицей и розмарином

Рулетики из говядины с черносливом, курицей и розмарином

Опубликованно 1 Мая 2015, в 22:52

Время приготовления: 110 минут

Ингридиенты для приготовления

Говядина	800 г
Курица	100 г
Чернослив	100 г
Сливки	1 стак.
Сок томатный	1 стак.
Бульон	1 стак.
Масло сливочное	50 г
Масло оливковое	30 г
Розмарин	1 пуч.
Соль	1 ч. л.
Перец душистый	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Хочу поделиться с вами интересным, на мой взгляд, блюдом. Я не могу себя назвать большим любителем мяса, но приготовленная таким способом говядина мне нравится. Мясо получается приятным и нежным и прямо тает во рту. Рулетики хороши сами по себе, а также с любым гарниром. Когда хочется чего-то легкого, то это брокколи, зеленая фасоль. А если хочется согреться в прохладную ненастную погоду- это будет обжаренный картофель.

Рулетики из говядины с черносливом, курицей и розмарином

Итак, собираем продукты.

Морковь шинкуем соломкой, курицу нарезаем брусочками.

Говядину отбиваем. У меня сегодня готовые антрекоты, а для тех кто будет резать мясо самостоятельно, напоминаю, что нарезать нужно поперек волокон (для мягкости).

Отбивные солим, перчим и начинаем формировать рулетики. Укладываем куриные брусочки, чернослив, зеленое масло, как показано на фотографии, сворачиваем.

На дно противня наливаем оливковое масло, укладываем рулетики швом вниз. Морковь равномерно распределяем.

Укладываем веточки розмарина и заливаем соусом из бульона, томатного сока, сливок, соли и перца. Ставим в духовку на 90 минут, при температуре 200 градусов. Когда начнется активный процесс приготовления, температуру уменьшаем до 180 градусов и накрываем фольгой. За 10 минут до окончания запекания фольгу убираем.

Рулетики готовы.

Подавать можно так.

А можно и так...

Приятного аппетита и будьте здоровы!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13135-ruletiki-iz-govyadinyi-s-chernoslivom-kuricey-i-rozmarinom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.