Мякоть говядины вымыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, посыпать сверху перцем и полить выжатым с лимона соком. Перемешать и оставить на 5 -10 мин.

В это время:

нарезаем мелко лук,

очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем кубиками яблоки,

промываем тщательно чернослив и режем каждую черносливинку на 4 части.

В сковороде разогреваем масло, выкладываем (вместе с соком)мяско и жарим на небольшом огне 10 мин.

Потом выкладываем мясо на блюдо и ставим в теплое место.

В сковороде, в которой готовилось мясо, тушим лук 2 мин.

В это время заливаем наш чернослив кипятком и оставляем на 3 мин.

Добавляем яблоки к луку и немного тушим.

Потом добавляем чернослив и тушим еще 3 мин.

Затем, самое главное - добавляем мясо, томатную пасту, немного воды (если надо), солим, перчим и тушим еще 10 мин.

При подаче на стол, можно посыпать сверху измельченной петрушкой!!!

На гарнир можно подать рис (как это делаю я) или то , что Вам больше нравится.

Приятного аппетита!!!