Режем говядину на кубики для рагу, обжариваем на подсолнечном или оливковом масле.

Добавляем нарезанный репчатый лук и морковь.

Нарезать мелкими кубиками красную паприку и добавить в рагу.

Когда рагу немного поджарится, залить смесь стаканом воды,

добавить специи, соль, перец (как следует поперчить, всё-таки мексиканское рагу), зелень и тушить.

Из половинки лимона выжать сок и влить в наше рагу. Тушить до готовности.

Когда рагу почти готово, добавить одну-две неполные столовые ложки муки, чтобы соус немного загустел и выключить.

Вот такая красота получается! Очень красиво смотрится в сковороде и очень вкусно! Приятного аппетита!