Говядину нарезать небольшми кусочками, посолить, поперчить и добавить специи и зелень (я брала сухую).

Лук нарезать полукольцами.

Чеснок нарезать пластинками.

Все перемешать и залить оливковым маслом. Оставить промариноваться (полчаса вполне достаточно).

После чего запечь все это в духовке, сначала в открытой форме, чтобы подрумянилось, а потом под крышкой или фольгой до готовности.

Я вместе с мясом сразу запекала картошку.