Мясо прокрутить вместе с луком 2 раза.

Добавить яйцо, молоко (чтобы смесь получилась как на оладьи) и вымешать.

Кабачок натереть на терке, отжать от сока. Добавить в фарш, посолить и вмешать манку. Дать постоять минут 10, чтобы манка набухла и выпекать оладушки на разогретой сковороде с двух сторон.

Примечание: можно вместо кабачка натереть тыкву, яблочко, цветнушку или брокколи, добавить мелконарезанный шпинат.