NewsRbk.ru » Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом

Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом

Опубликованно 1 Мая 2015, в 23:13

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	400 г
Хлеб	4 ломт.
Томатная паста	1 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт
Соль	1 шт
Перец черный	1 шт
Фисташки	70 г
Зелень	1 пуч.
Масло сливочное	20 г
Рис коричневый	1 пакет.
Масло растительное	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Вкусные котлеты с изюминкой. Шапка из фисташек, зелени, яйца и сухарей получается очень ароматной, румяной и хрустящей. Прекрасное дополнение к мягкому сочному мясу. На гарнир прекрасно подходит коричневый рис и томаты черри.

Котлеты с фисташковой шапкой и коричневым рисом

Первым делом опустим пакетик с рисом в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности 35 минут.

Я использую постный говяжий фарш, можно добавить свинины для сочности. Из двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Смешать фарш, сухари, томатную пасту, 1 яйцо, соль и молотый черный перец.

Вымешать фарш, разделить на 4 части и сформировать плоские котлетки. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до румяности.

В отдельной миске взбить вилкой яйцо.

Из оставшихся двух ломтиков подсушенного батона сделать сухари в блендере. Фисташки почистить и измельчить. К яйцу добавить мелко порубленную зелень, сухари, фисташки, немного соли и перца. Растопить сливочное масло и влить в миску. Перемешать до однородного состояния.

Котлеты переложить в форму или на противень. Сверху выложить фисташковую смесь. Немного придавить, поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 200С.

Выложить рис из пакетика на тарелку, сбоку положить готовые котлеты и украсить помидорами черри.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13259-kotletyi-s-fistashkovoy-shapkoy-i-korichnevyim-risom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.