Удалите пленки и жилки, нарежьте мясо брусочками, разогрейте казанок, обжарьте на подсолнечном масле

Нарежьте лук поперек тонкой соломкой

Отправьте к мясу, продолжайте тушить

Добавьте аджику, соль (не забудьте, что нас еще есть соленые огурцы), перец, травы - по вкусу

Далее добавьте томаты в собственном соку, перемешайте

Нарежьте соленые огурцы (я порезала соломкой - можно и "колесиками")

Залейте мясо бульоном (мясной), добавьте огурцы

Тушите на плите минут 20-30 с открытой крышкой, чтобы выпарить жидкость. В это время разогрейте духовку до 150С.

Отправьте казанок в духовку на 1-1,5 часа до полной готовности.

Приготовьте гарнир. У меня это гречка и свежие овощи.

Получается очень нежное и ароматное мясо. Приятного аппетита и удачи на кухне!)