1. Фарш посолить, поперчить, посыпать корицей и чили. Смочить руки в воде и слепить 4 плоские котлеты.

2. Почистить лук, вымыть сладкий перец. Всe нарезать кольцами. Разогреть 2 ст. л. масла в тефлоновой сковороде и быстро обжарить овощи на сильном огне. Приправить смесью сухих прованских трав. Перемешать, вынуть из сковороды и поставить в тeплое место.

3. Разогреть в сковороде оставшееся масло и поджарить гамбургеры по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с овощами, украсив зеленью. На гарнир подать картофель.