NewsRbk.ru » Телячьи ребрышки в соусе

Телячьи ребрышки в соусе

Опубликованно 2 Мая 2015, в 00:25

Время приготовления: 100 минут

Ингридиенты для приготовления

Ребра	1 кг
Лук репчатый	2 шт
Мука	1 ст. л.
Томатная паста	1 ст. л.
Соус	1 ч. л.
Ткемали	1 ч. л.
Лавровый лист	1 шт
Вода	500 мл
Соль	по вкусу
Перец красный жгучий	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Масло сливочное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Купила ребрышки- не зная, что с ними сделать. Решила пофантазировать. Рецепт как-то сам родился. Результат: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПОДЛИВОЙ.

Телячьи ребрышки в соусе

Порезать ребра на небольшие кусочки. Обжарить БЫСТРО на смеси растительного и сливочного масла.

Перекладываем в кастрюлю для тушения( может быть сотейник или утятница)

Режем лук мелко. Обжариваем в оставшемся масле после ребрышек. Лук выкладываем к мясу.

На этой же сковороде обжарить 1 ст.ложку томатной пасты, чуть развести горячей водой. Смешать 1 ложку муки с водой. Процедить, если образовались комочки. Влить в томатную смесь.Добавляем воду.

Попробовала ОБЫЧНО. Включила фантазию и добавила сладковатый гранатовый соус, потом сбалансировала его кислым ткемали, острый перец, соль. На этом этапе можно сделать все, что угодно. ГЛАВНОЕ ПРОБОВАТЬ!!!!!

Вылить к ребрышкам, добавить лавровый лист. Тушим , периодически помешивая до полного растворения лука.

Приятного аппетита.

PS. На всякий случай так выглядят соусы.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13499-telyachi-rebryishki-v-souse.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.