Вырезку обмыть, порезать кольцами (толщиной 1 см), отбить (но не перебарщиваем).

Готовим маринад: растительного масла соединить с соевым соусом, посолить, добавить специи, перемешать.

Выложить ломтики телятины в маринад, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут (не больше, иначе есть вероятность пересолить).

После того как наша телятинка промариновалась, обсыпаем каждый кусочек мукой и обжариваем до золотистой корочки на раскаленной сковороде с маслом (минуты по 3 с каждой стороны), при этом, на сковороду выливаем наш маринад (для пикантности).

Обжаренные кусочки телятины перекладываем в сотейник, поливаем маслицем, в котором она обжаривалась, заливаем водичкой чуть выше уровня мяса (0,2-0,5 мм), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут.

Готовую телятинку выкладываем на наш гарнир и обильно поливаем нашей подливкой.

Приятного аппетита!